馍卷馍
原料：烙馍400 g，香
20 g，油炸花生米20 g(去皮)，鸡蛋2个，花椒15 g，干红椒丝、精盐、味精、色拉油各适量。
制作：①先将200 g烙馍从中间一切
二，折成三角形装入盘中待用；再将200 g烙馍切成丝过油、炸酥备用；香菜洗净切成小段，花生米用刀拍碎，鸡蛋煎或炸熟作成蛋松。
②锅上火加入少量色拉油，把花椒炸出色，然后加入干红椒丝炒香，再加入烙馍丝、香菜段、碎花生米、鸡蛋松、盐、味精炒匀出锅，装入盘中。食用时可用小盘装烙馍跟上桌。
特点：香、脆。
