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原料：
净青笋500克 洋葱100克 干辣椒节50克 精盐、白醋、白糖各适量

制法：
1．青笋切成筷子条；洋葱亦切成条。
2．将青笋条和洋葱条放入盆内，放入干辣椒节，调入精盐、白糖和白醋，拌和均匀后倒入保鲜盒里，随后封好口放进冰柜，约3小时后，取出即可食用。

特点：口口脆爽，咸香微辣，兼有甜酸味。