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川乡荞凉粉


原料：
荞凉粉300克 酥花仁、酥黄豆、香葱花、姜米、蒜泥、精盐、味精、白糖、醋、老干妈豆豉酱、芝麻酱、豆瓣油、红油各适量

制法：
用波纹刀具将荞凉粉切成薄片，码入盘中，淋入用精盐、味精、白糖、醋、老干妈豆豉酱、芝麻酱、豆瓣油、红油、姜米、蒜泥调成的味汁，最后放入酥花仁、酥黄豆，撒上香葱花，即成。

特点：
造型美观，味道醇厚。