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特点：口感独特
用料：韭100克，虾皮适量，盐、味精各适量，料酒少许，胡椒粉少许。
制作：
1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
2、把调好的馅料包入煎饼中。
3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。