内容摘要: ≮美食原料≯澄粉500克，生虾肉400克、熟虾肉100克，肥膘肉125克。猪油90克，笋丝125克。≮美食做法≯1、将澄粉放盆内，加盐10克拌匀，冲入开水，边冲边用木棍搅拌，搅匀加盖，焖5分钟左右，取出放在案板上揉擦均...
内容摘要: ≮美食原料≯鸡蛋5个。熟菜油500克（实耗100克），葱末15克，姜末8克，酱油15克，糖5克，盐3克，味精1克，淀粉15克，料酒8克，湿淀粉15克，鲜汤少许。≮美食做法≯1、将鸡蛋磕到碗内，加少许盐不断搅打，打匀、打...
内容摘要: ≮美食原料≯面粉500克，猪肉400克。≮美食做法≯1、将面粉倒盆内，加开水搅匀，调成烫面面团。有的分块和，合起来揉（即先和一块烫面，再和一块冷水面，两块合在一起揉成蒸饺面）。C温水调制面团（多用于花色蒸饺...
内容摘要: ≮美食原料≯大河虾24只，猪夹心肉200克，草鱼肉50克，虾仁100克，叉烧50克，水发冬菇25克。夹心肉切成米粒大小，斩碎，叉烧冬菇亦切成细米粒，然后夹心肉末、叉烧末、冬菇末及洗净虾仁，放入鱼茸碗内，并加入盐、...
内容摘要: ≮美食原料≯精白面粉500克，猪腿肉（肥瘦均有）500克。黄酒25克，葱姜水汁50克，精盐60克，味精5克，酱油50克，白糖30克，葱末25克，姜末25克，大蒜头泥50克，胡椒面1克，花椒粉2克，香醋60克，辣油50克，麻油50...
内容摘要: ≮美食原料≯人参5克，瘦猪肉500克，菠菜750克，面粉3000克，生姜，葱胡椒粉，酱油，香油，食盐各适量。≮美食做法≯1、将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁...
内容摘要: ≮美食原料≯麻雀5只，瘦猪肉200克，豆粉，豆油，白糖，盐，黄酒各适量。≮美食做法≯1、将麻雀肉，猪肉洗净后一同剁成肉呢。2、将碗内加入适量豆粉，豆油，白糖，盐，黄酒，拌匀，和面，加肉泥，做成肉饼，蒸熟食...
内容摘要: ≮美食原料≯生姜500克，面粉适量。≮美食做法≯生姜捣碎，绞取汁水，盛入瓷盆中，澄去上层黄清液，取下层白而浓者，阴干，刮取其粉，名为“姜乳。每日用姜乳粉适量与面粉拌和，做成饼，蒸熟。≮美食特色≯空腹时...
内容摘要: ≮美食原料≯猪肉200克，面粉，洋葱，芹菜，鸡蛋各适量。≮美食做法≯将上述原料剁碎后加入调料做成可口的馅。另将面粉揉好，擀成薄面皮，包成小包子，入笼蒸熟后即可食用。≮美食特色≯当主食吃。
内容摘要: ≮美食原料≯白面120克，鸡蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁适量。≮美食做法≯1、将羊肉剁成肉酱，制成肉羹。2、用鸡蛋清和央，做成面条或饼，放入锅中用水并加豆豉汁煮熟。与羊肉羹同吃。
内容摘要: 用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。≮美食原料≯上自米500克，红糖300克，玫瑰糖100克。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边...
内容摘要: 白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。2、将煮好的面糊放入有唧嘴的...
内容摘要: 芡实30克，莲子30克，粳米60克。煮粥食用 。
内容摘要: 酸枣仁20克，粳米100克。将酸枣仁炒黄研末，放入粳米，加水煮成粥，空腹食之 。
内容摘要: 米3/2杯，鲜菇、小棠菜各4两（约160克），上汤2又1/2杯，盐适量1、米洗净，略用水浸过，沥干。鲜菇及小棠菜洗净，切丝。
内容摘要: 芡实10克，莲子（去芯）6克，扁豆6克，粳米30克。
内容摘要: 木瓜、红萝卜各2两（80克），玉米（粟米、苞米）罐头1个，粳米2两（80克），上汤适量。1、木瓜去皮去籽，红萝卜去皮蒸熟，同放入搅拌机内搅成蓉备用。3、将木瓜、红萝卜蓉等加入粥内，并放入罐头玉米，煮沸后加入...
内容摘要: 菱角果肉25枚（切碎），猪瘦肉50克（剁碎），粳米100克。
内容摘要: 莲子（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。
内容摘要: ≮美食原料≯净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段。≮美食做法≯1、龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。 2、锅中放少许油，下姜，葱，炒香，下龟肉...
内容摘要: 安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。5千克的肥嫩新鸭，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。先将鸭翅反剪，然后左手捏开鸭嘴，右手将尖刀刺入鸭子口腔的耳后方位至延胸部分，右手随即...
内容摘要: “小红头”是庐江很受群众欢迎的一种点心，至今已有250余年的历史。≮美食原料≯精白面粉5千克、酵面250克、金桔饼50克、青梅50克、核桃仁150克、糖桂花150克、碱25克、精盐30克、绵白糖4。≮美食做法≯1、将面粉...
内容摘要: 六安酱鸭，是传统的食品之一。≮美食原料≯肥鸭100只、酱油3千克、食盐7千克、白糖5千克、桂皮300克、鲜姜300克、花椒100克、陈皮100克、丁香20克、砂仁20克。≮美食做法≯1、选料：以1～2年生，重1。5千克的水，...
内容摘要: 脆麻花是北京清真小吃的常见品种，脆麻花不仅北京有南方也有，形状、质地基本相同。北京除脆麻花外，还有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百咏》中有诗说：“麻花烧饼说都门，名色繁多恣饱吞，适口价...
内容摘要: ≮美食原料≯原 料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。 调 料：桂花糖、猪板油、糕粉、核桃仁、引子、白糖。≮美食做法≯1、核桃仁、引子炒香、捶茸，加入白糖、桂花糖...
内容摘要: ≮美食原料≯猪肠头、嫩豆花，郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉。≮美食做法≯1、。肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长条待用...
内容摘要: ≮美食原料≯绿豆400克，江米80克，小米40克，碱面、菠菜汁各适量。≮美食做法≯1、将绿豆淘洗干净，沥净水，磨成豆瓣，除去皮与小米一起用清水（夏季用冷水，冬季用温水）泡6个小时，磨成粉浆，然后用少许刹沫油...
内容摘要: ≮美食原料≯生芡实180克，生鸡内金90克，白面粉250克，白糖适量。≮美食做法≯1、先将生芡实用水淘去浮皮，晒干，打细，过筛。2、将鸡内金打细，过筛，置盆内，加开水浸半日许。3、将芡实粉，白面粉，白糖用浸有...
内容摘要: ≮美食原料≯鸡蛋4个、虾仁200克，鸭油150克、鸡汁、味精、淀粉、黄油、香葱末、精盐各少许。≮美食做法≯1、鸡蛋打开搅匀。2、将洗净的虾仁沥干水分略剁碎，并用鸭油100克，黄酒、精盐、香葱、淀粉、味精各少许拌...
内容摘要: ≮美食原料≯面粉500克，糯米500克，猪肉150克，猪油50克，冬笋50克，冬菇50克，火腿25克，白糖100克，料酒100克，酱油25克，味精、葱花、姜末各少许。≮美食做法≯1、将糯米搓洗干净，用水浸泡，待米粒涨发后捞出...
共 376 篇 分 13 页显示，当前第 10 页
<< 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 >>
