原料：
南瓜蓉500克，牛柳60克，冬菇20克，香芒50克，熟澄面150克。
调料：
盐3克，味精8克，糖10克，色拉油1千克。
制作：
1、将南瓜蓉和熟澄面和匀，放盐、味精、糖调味；将牛柳、香芒切成6×0.3×0.3厘米的条；冬菇洗净，大火飞水1分钟，切成6×0.3×0.3厘米的条。
2、将南瓜蓉制成9个0.2厘米厚的小薄饼，将牛柳条、冬菇条、香芒条包好，下六成热油锅中慢火炸3分钟成金黄色，装盘装饰即可。
特点：
南瓜香甜可口、色泽金黄。
创新点：
南瓜一般用来做“火局 南瓜”、“南瓜盅”，像
种做法很少见。
