锅仔香鸭煮芥原料：板鸭２５０克 大芥菜心４５０克 水发腐竹１００克 蒜仁５０克 生姜１０克 芹菜５０克 精盐、料酒、味精、胡椒粉、花生油各适量制法：１板鸭上笼蒸熟后取出，斩成块；大芥菜心切成块；生姜切成片；芹菜切成节；腐竹切成段。２净锅上火，入花生油烧热，下蒜仁、生姜爆香后，放入板鸭块炒匀，烹入料酒，再下入芥菜心略炒，然后掺入适量清水，调入精盐、味精和胡椒粉，烧开后起锅装入一锅仔内，放入芹菜，随酒精炉上桌煮食，即可。特点：滚烫、腊香、味美。
【返回顶部】【关闭窗口】【打印页面】
