[原料/调料]

猪肝(切片) 1两 虾仁 1两 花枝(切片) 1两 梅花肉(切片) 1两 青江 3棵 红萝蔔片 少许 葱 1支 太白水 2大匙 水 2杯

蚝油 2大匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 太白粉水 2大匙 水 1/2杯

[制作流程]

(1)葱切段与红萝蔔片爆香，再倒入猪肝、虾仁、花枝与梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入调味料后，再用太白粉水芶芡，最后拌入青江菜与即是烩饭料。

(2)食用时，盛少许热饭或油炸过的细面，淋上做好的烩料即可。