主料：精白面粉500克

　　辅料：肥瘦猪肉250克、白、韭菜

　　调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉

　　烹制方法：

　　1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；

　　2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；

　　3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。

　　特点：汁多味鲜、香而不腻。