谱名称 润肺银耳羹所属菜系 粤菜所属类型 亲亲靓汤基本特点 请试基本材料 银耳5克，冰糖50克
   将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂止。