谱名称 沙茶牛蒡所属菜系 粤菜所属类型 另类饮食基本特点 基本材料 牛蒡（小）5支、沙茶醬2大匙。

作法
1.牛蒡去皮，用滾水川燙5分鐘撈起待用。

2.牛蒡切成薄片，加上調味料醃5分鐘。

3.鍋熱下2匙油放入醃過的牛蒡片先炒，再加上沙茶醬拌炒至熟即可盛盤。