谱名称 莲子山药粥所属菜系 粤菜所属类型 健康菜谱基本特点 猪肚“补脾胃之要品”，山药、莲子、糯米补中益气而养胃阴。脾胃得补，则中气健旺，下垂的脏器即可回复。基本材料 猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。

将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1剂。10天为一疗程。