谱名称 猪肝绿豆粥所属菜系 粤菜所属类型 健康菜谱基本特点 此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。基本材料 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量

先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。