内容摘要: 铁板香煎三黄鸡原料：净三黄鸡400克 干葱头50克 姜片20克 香葱段10克 盐鸡料3克 东古一品鲜5克 蚝油3克 精盐2克 胡椒粉1克 味精5克 鸡精粉3克 花生油40克 芝麻油10克制法：1．把三黄鸡剁成小块，纳盆，加入精盐、味
内容摘要: 东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹌鹑茶等稀有草木所至。 吃法：有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。用料： 带皮元骨羊肉(以羊腩肉最好)1千克、芝
内容摘要: 原料：玉米粒250克，冰鲜虾仁50克，香菇、香芹（可用西芹代替）各20克，韭菜250克。虾仁、香菇、香芹切成玉米粒大小的粒备用。2、锅放油20克，烧至五成热，下虾仁粒、香菇粒、香芹粒中火爆香，加盐、味精、糖调味，倒
内容摘要: 这是一道粤式小炒，样子特别清淡，口感也清爽，洁白的山药片配上碧绿的蚕豆板、红色的腰豆粒、香浓的火腿片，无论颜色搭配还是口味搭配都非常到位。原料:山药片250克，听装红腰豆粒20克，煮熟的青蚕豆板50克，火腿片
内容摘要: 扁豆30克，淮山30克，芡实30克，粳米60克。
内容摘要: 法国长面包1条，牛肉5两（约200克），番茄4两（约160克），甘笋3两（约120克），茄汁、鲜葱粒各2汤匙，干葱头2粒，牛油适量1、法国长面包切厚片，涂上牛油，并用火局炉烘热。2、牛肉切片，用腌肉料拌匀，泡嫩油，番茄
内容摘要: 面粉500克，鸡蛋2个，化猪油50克，鲜牛奶200克，绵白糖150克，发酵粉5克1、把化猪油放入一小盆内，取绵白糖徐徐加入，并用筷子顺一个方向搅打均匀。另把鸡蛋磕入一小碗中打散，再倒入猪油糖内，继续搅匀备用，将面粉
内容摘要: 猪仔包4个，鲜虾4两（约160克），带子、青蚝各3两（约120克），西芹2两（约80克），忌廉汤1罐。配 料： 焯海鲜料：果皮1/4个，葱2棵，清水4杯。调味料：胡椒粉、盐各适量 1、鲜虾连壳洗净，去肠，带子用少许生粉搓擦
内容摘要: 馅用料：五花肚肉400克，韭菜1000克，苏打粉一茶匙，虾米50克。调味料：麻油3汤匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，鸡精1茶匙，味精1茶匙，生粉一茶匙。 （1）将面粉放在盆中，加入清水、清油及少许调味料搅匀，倒出台上搓成软
内容摘要: 田鸡5只（去皮及内脏）切块，玉米15克，大米50克 将大米和玉米先煮成稀粥，熟时加田鸡、花生油、盐适量调味，再沸片刻即可食用，每日1次。
内容摘要: 生姜10片，桂枝3克（研末），粳米50克，红糖30克。煮稀粥食，每日1-2次。
内容摘要: 芡实30克，莲子30克，粳米60克。煮粥食用。
内容摘要: 炙枇杷叶15克，生姜10克，薏苡仁30克，大米适量。
内容摘要: 粉丝1两（约40克），木耳、银耳各1/4两（约10克），瘦猪肉4两（约160克），葱粒1汤匙，汤2杯。1、粉丝、木耳和银耳分别用清水浸透，洗净，木耳切粗条，银耳剪掉较硬的部分。4、烧煮汤，下粉丝、木耳、银耳和调味料同
内容摘要: 莲子15克，太子参10克，扁豆10克，冬瓜100克（切小块），粳米50克同煮粥，入白糖调食用。
内容摘要: 淡豆豉15克，芫荽10克，豆腐3块，葱白3块，葱白15克，鲩鱼头1个。将芫荽、葱白洗净，切碎。豆豉、鲩鱼头洗净。起油锅，将鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，投入淡豆豉，加清水适量，文火煲30分钟，再放入芫荽、葱白煮沸片
内容摘要: 蒜茸苋菜滚皮蛋汤 苋菜8两（约320克），皮蛋2只，蒜肉2粒，姜1片，油1汤匙。1、蒜肉去衣，洗净剁成茸。2、皮蛋去壳，洗净切小件。3、苋菜洗净，摘短段。
内容摘要: 他们把煮熟的糯米饭晒干后，再与其它荤素原料搭配加工成菜，显得别具特色。原料：土鸡1只（约1500克） 糯米饭300克 油酥花生米50克 油酥黄豆30克 豆干30克 葱花25克 精盐、生抽、化猪油各适量 植物油1000克（约耗100
内容摘要: 东江酿豆腐 此菜选料讲究，制法精细，原本起源于北方人喜吃的饺子。因东江人大多是从北方迁徙来的，而南方又主产稻米，于是东江人逢年过节时，便常常就地取材，用当地鲜嫩的山水豆腐酿入肉馅以充饺子解馋，“东江
内容摘要: 广式羊腿(XO酱炒羊腿)原料：去皮羊腿1只(约1200克) 洋葱丝50克 胡萝卜片30克 芹菜段30克 香菜节20克 玫瑰露酒100克 XO酱20克 姜片、蒜片、葱段、精盐、味精、胡椒粉、老抽、色拉油各适量制法：1。羊腿洗净，用精盐、
内容摘要: 避风塘烧鹅原料：烧鹅肉400克 面包糠150克 油酥蒜米80克 陈皮10克 泡辣椒茸25克 碎花仁15克 芹菜末15克 精盐、白糖、味精、鸡精、干淀粉、香油各适量 色拉油1500克（约耗100克）制法：1。烧鹅肉改刀成5厘米长的小一字
内容摘要: 材料：蜜瓜2个，响螺2只，瘦肉250克，陈皮5分。做法：1、洗净上述材料，响螺先煲过出水，然后切片。2、把所有材料放进煲内，用清水12碗以慢火煲2小时便可。
内容摘要: 豆腐300克，麦芽糖50克，生萝卜汁1杯。混合煮沸食用。
内容摘要: 白萝卜250克（切片），丝瓜藤60克。水煎取汤去渣，加适量白糖服。
内容摘要: 萝卜干60克，薏苡仁50克，山楂肉20克，猪瘦肉100克。将猪瘦肉洗净，切小块。萝卜干、薏苡仁、山楂肉洗净，与猪瘦肉同放入砂锅内，煮熟调味服食，每日1次，连用5天为1疗程。
内容摘要: 绿豆20克，苡米30克，海带20克。水煎，加红糖适量服，每日1-2次。
内容摘要: 三文鱼鱼头12两（约480克），青口6两（约240克），洋葱1个，西芹1条，白酒3/2杯，忌廉半杯，盐、胡椒粉少许。1、把三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火煮半小时，滤出鱼汤备用。洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小
内容摘要: 米3两（约120克），鲜草菇4两（约160克），粟米粒2两（约80克），甘笋粒2汤匙，姜2片，姜丝适量。2、鲜草菇用姜片氽水，冲洗后沥干，甘笋粒用煮水烫过，沥干，粟米粒用油炒熟。4、然后下草菇、粟米、甘笋、姜丝和调味
内容摘要: 芹菜100克，雪梨130克，西红柿150克，柠檬30克。
内容摘要: 芡实30克，莲子30克，猪肾100克（去臊腺，切碎），白米100克。先煮芡实、莲子和白米，至粥熟时再加入猪肾稍煮即可，调味食用。
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