内容摘要: 菜谱名称七彩瓤猪肚所属菜系粤菜所属类型另类饮食基本特点瓤猪肚是广东传统名菜。用猪肚一个，治净，酿入石莲肉。““七彩瓤猪肚“沿用此法，但改进用料，且咸鸭蛋等瓤成，冷藏后切成片状上盘，七彩相杂，色泽丰富...
内容摘要: 菜谱名称金盏凤尾虾所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。基本材料鳄鱼肉100克，大虾肉、海参、鲍鱼各50克，豆腐1000克， 牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油【特点】造型别...
内容摘要: 菜谱名称虾胶瓤鱼肚所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点无基本材料干炸鱼肚50克、姜片10克、虾胶180克、忽条10克、菜芜150克、精盐2克、熟火腿末2。5克、二汤350克、姜汁酒10克、芡汤10克、干淀粉 25克、芝麻油...
内容摘要: 菜谱名称油豆腐镶肉所属菜系粤菜所属类型地方特色基本特点广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美。基本材料油豆腐500克,肉馅250克。特点：广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美。用料：油豆腐500克,肉馅250克。
内容摘要: 菜谱名称糖醋蜜肉所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点广东风味菜,成菜色泽炝。外焦里嫩,汁味浓厚基本材料肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克特点：广东风味菜,成菜色a炝。
内容摘要: 菜谱名称乳酸菌果汁酱所属菜系粤菜所属类型地方特色基本特点此甜点色泽降红，口感细腻，酸甜可口。基本材料果酱，海蜇皮，水，牛奶，砂糖，乳酸菌饮料，水果酒原料：（A）果酱半杯，海蜇皮少许，水一大汤匙。（B）...
内容摘要: 菜谱名称麒麟鲈鱼2所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点著名广州菜,此菜装盘十分讲究,几种配料切片拼配,犹如批甲麒麟。基本材料鲈鱼，香菇，火腿，笋片，姜片特点：著名广州菜,此菜装盘十分讲究,几种配料切片拼配...
内容摘要: 菜谱名称芙蓉蟹2所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点广东风味家常菜,成菜蟹肉黄白,状似芙蓉,因此得名,此菜蟹肉嫩美,香味浓郁。个猪油 60克酱油,白糖各20克,料酒,湿淀粉各25克 。特点：广东风味家常菜,成菜蟹肉黄...
内容摘要: 菜谱名称蚝油凤爪2所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点著名广州菜,成菜色泽金黄,皮下含汁,食之有灌汤之感,风味十分独特。基本材料大鸡脚750克，酱油，蚝油各30克，花生油，汤各1000克，特点：著名广州菜,成菜色...
内容摘要: 菜谱名称什锦烩饭所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点广东风味快餐,特点是食用方便,营养丰富基本材料鸡腿肉，炸红薯，胡萝卜，特点：广东风味快餐,特点是食用方便,营养丰富原料:鸡腿肉,炸红薯150克,。爆炒鸡丁转...
内容摘要: 菜谱名称京式酸辣汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点基本材料料：鸡血１块，实豆腐２块，瘦肉２两，笋肉约１两半，冬菇４只，湿海参约４两，榨菜１小块。京式酸辣汤SOURANDCHILLISOUPINPEKINGSTYLED材料：鸡...
内容摘要: 菜谱名称可口的葡萄醋所属菜系粤菜所属类型另类饮食基本特点“吃醋让你更美丽”基本材料葡萄4斤、砂糖1斤。不少时尚女性深信“吃醋让你更美丽”，现在就向大家介绍一款流行的“纯酿葡萄醋”，有兴趣的朋友不妨一试...
内容摘要: 广东粉果广东人喜欢饮茶，爱到茶楼品尝一盅两件，更成为每天的习惯。到茶楼除了享受饮茶的情趣外，巧手的点心当然亦有吸引力，广东点心花款多，制作精巧，味道鲜美，就如广东粉果，皮薄馅靓，令人垂涎。
内容摘要: ·配料: 芦荟300g，黄鳝250g，干辣椒、郫县豆瓣酱、色拉油、酱油、味精、盐、花椒面、大蒜、水淀粉适量。 ...
内容摘要: ...
内容摘要: ·图片: ·配料: 马岗鹅、红芽芋头仔、柱候酱、海鲜酱、芝麻酱、开平水口腐乳酱、南乳酱、味极鲜、五香粉、四会果皮、葱、姜等。师傅教路：此菜可说是完全的“五...
内容摘要: ·图片: ·配料: 鸡腿肉300克块，菠萝块400克。2、油多许，将鸡肉过油捞出。3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。
内容摘要: ·配料: 大闸蟹，啤酒。 ...
内容摘要: 菜谱名称金银菜东菇墨鱼煲猪踭所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点白菜性平味甘，有解热除烦、解渴的作用。白菜干性平味甘，有润肺、清热的作用，是清而不寒、清而滋润的常用汤料。冬菇有益胃气、助消化、生津液...
内容摘要: 菜谱名称家乡蚝仔烙所属菜系粤菜所属类型风味小吃基本特点蚝仔、鸡蛋都是补涮辶Φ氖称罚兜廊诤霞认侍穑秩菀兹肟凇。珍珠蚝、番薯粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒等1、蚝仔用水浸开，挑出蚝肉，沥干水后加点盐和生粉捞...
内容摘要: 菜谱名称瓜薏米淡菜汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克（洗净），陈皮25克。
内容摘要: 菜谱名称老黄瓜陈肾汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点老黄瓜约750克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鲜鸭肾2个（先出水）。
内容摘要: 菜谱名称豆芽节瓜沙丁鱼汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点功效：清肺热，除痰火，利尿去湿。基本材料大豆芽菜200克，节瓜1个，沙丁鱼（或大眼鸡鱼）约250克，生姜4片。
内容摘要: 菜谱名称淡菜淮实山斑鱼汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点健脾理肝。基本材料淡菜50克（洗净），淮山药100克，肇芡实50克，山斑鱼约250克（用隔渣袋包好）。
内容摘要: 菜谱名称“爸爸汤”所属菜系粤菜所属类型健康菜谱基本特点嗜饮啤酒者，除了长出一个“啤酒肚”外，由于腹部长年受寒气所侵，也间接造成了脾胃受湿。在我国香港等地有一种用中药配制而成的“爸爸汤”堪称啤酒肚的克...
内容摘要: 菜谱名称桑葚粥所属菜系粤菜所属类型健康菜谱基本特点该粥可以滋补肝阴，养血明目。基本材料桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
内容摘要: 菜谱名称枸杞粥所属菜系粤菜所属类型健康菜谱先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
内容摘要: 菜谱名称猪肝绿豆粥所属菜系粤菜所属类型健康菜谱基本特点此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。基本材料新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，...
内容摘要: 菜谱名称梅花粥所属菜系粤菜所属类型健康菜谱基本特点梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可...
内容摘要: 菜谱名称决明子粥所属菜系粤菜所属类型健康菜谱基本特点该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显基本材料决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量先将决明子...
