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莲子肉卷
　　
原料：西兰花、莲子、熟带皮五花肉、生抽、味精、料酒、精盐。
　　
制法：1莲子用水发透，捅去莲心；五花肉切成莲片，卷入莲子，摆入小碗，撒上精盐、味精，浇上料酒、生抽，上笼蒸熟。2西兰花烧熟，围肉卷一圈。
　　
特点：咸香不腻，制作精细。