原料：
    鲈鱼肉、玉米罐头、蛋清、盐、味精、淀粉、胡椒粉、花生油、香葱末。
粟米鲈鱼块的做法：
    1．鲈鱼肉切块，腌制入味，拍粉。用六七成热油将鱼块炸熟，装盘。
    2．锅中加汤、玉米，烧开后洒入蛋清，调味，勾芡，浇在鱼块上。
    3．表面撒香葱末即成。
特点：
    玉米味浓，鲜美可口。
爱心小提示：
    炸鱼块油温不要太高，勾芡以薄芡佳。