色香味： 营养丰富，口感细腻
主料：
乳鸽1只
辅料：
西兰花、上素料[草菇、蘑菇、银耳、玉米笋、冬笋、马蹄]各适量
制作：
1、鲜乳鸽除去内脏，去骨洗净，注意不要破坏外皮；
2、将上素料煨好，过油，放入乳鸽肚中，用竹签将口封住，放在沙锅加上汤，调好味，微火煨；
3、将西兰花煨好：将乳鸽捞出，除去竹签，放在盘中，西兰花码成松树状；
4、用上汤勾芡，均匀淋在乳鸽上 。