浙
色香味：牛肉软烂，汁味醇厚
主料：牛肉250克、洋葱半个、青、红、黄椒各半个、竹签4支
辅料：牛油1汤匙、白酒选题、蒜末35克、黑胡椒20克、姜末20克、盐20克、混合香草20克、柠檬汁10克
制作：
1、将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)；
2、牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟；
3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上；
4、放入串烧，用低火预热7分钟，然后高火烤局7分钟，取出反转，再烤局7分钟，即可供食。