- 内容提示：配料：鲤鱼一条，姜末、香菜、葱、香油、鸡汤适量，醋、绍酒、猪油各少许，盐、味精3克。香菜择好，请水洗净，切成段。将鲤鱼洗净剞花刀，葱切末及细丝。炒锅下配料，煸出香味后，倒入精盐、味精、鸡汤、绍酒、姜汁。
配料：
鲤鱼一条，姜末、香
、葱、香油、鸡汤适量，醋、绍酒、猪油各少许，盐、味精3克。
操作：
1.香菜择好，请水洗净，切成段。将鲤鱼洗净剞花刀，葱切末及细丝；
2.炒锅下配料，煸出香味后，倒入精盐、味精、鸡汤、绍酒、姜汁。同时，将鲤鱼烫除腥味，待汤烧开后放入锅里炖，出锅放醋、香油即可。
