内容摘要: 牛肉馅饼配方及制法牛肉馅饼（约15~16个）馅料：牛绞肉360g砂糖 3g盐 4g胡椒粉 2g蛋白1个葱花 50g酱油 5g皮：高筋面粉150g低筋面粉150g糖粉6g盐6g水170gyeast 3g做法：1。
内容摘要: 台湾油饭这个方子是我综合另一个食谱后的修订版，各种配料的份量是我按自己做过的经验加上去的，但个人喜好程度可能不同，所以可能要多做几次才会合自己胃口。我做过只用圆糯米的油饭，结果会像饭团一样的结成团状...
内容摘要: 材料名称：皮：奶油220g、全蛋1个、糖粉110g、低筋面粉340g、香草粉少许、盐少许。馅：奶水150g、鲜奶油50g、糖80g、全蛋2个、蛋黄2个。烤焙温度时间：摄氏180度/15-20分钟制做过程：（1）塔皮：奶油室温+糖粉混合...
内容摘要: 材料：南瓜一大块/糯米粉/白砂糖（有糖霜更好）/花生酱/豆沙/莲蓉 。任选一种（我用花生酱）做法：（1）南瓜去皮，切小块，放盘中隔水蒸软，取出后用搅拌器搅成蓉，加入糖继续搅拌，然后再加糯米粉，和成糯米粉...
内容摘要: 原料：猪肉1/2磅，洋葱1/2磅，椰奶1罐，虾1/2磅，蘑菇1/4磅，绿豆芽1磅，青葱2枝，鱼露，生菜，红、白萝卜。（2）猪肉切薄片(可用糖,盐, 。洋葱切片炒熟。（6）将薄饼放在大生菜叶上，摆上炒熟的原料。
内容摘要: 材料：(20个的用量)皮材料：高筋面粉75g低筋面粉75g、酥油约4大匙多一点点（1大匙=12g）糖粉油酥材料：低筋面粉220g酥油约7大匙咖哩粉7g馅料：猪绞肉300g洋葱280g切碎备用砂糖10g盐5g低筋面粉15g咖哩粉10g其它配料...
内容摘要: 材料：腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2个、冰糖50克、水8杯或适量做法：①薏米洗干净。②腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。③煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲小时，然后加入腐...
内容摘要: 原料：牛肉馅，西红柿酱，面粉，快速发酵酵母，糖、牛奶、蔬菜随个人喜好5分钟：用温水将快速发酵酵母，糖，牛奶混合好，揉好面团放一边。10分钟：准备馅饼的馅：我用西红柿酱，牛肉，一点小水萝卜，豆腐和成馅。...
内容摘要: 原料：荠菜250克，面粉500克，鸡蛋1只，盐，五香粉做法：（1）面粉加入鸡蛋，盐少许，五香粉，单独加入温水和均。（2）将和好的YEAST加入面粉中和温水和至成面团，发酵2小时。（3）荠菜洗净，过沸水捞出，过凉水冷...
内容摘要: 材料：圆形紫菜2张、鹌鹑蛋6个、砂糖110克(3两)、水3杯做法：①撕开紫菜，用白镬略炒，再用水冲干净，沥干水分。②鹌鹑蛋慢火蒸熟去壳。③烧滚3杯水，放入紫菜煲20分钟，加入鹌鹑蛋、砂糖，待砂糖煲溶即成。【知道...
内容摘要: 美味甜品：香蕉海绵蛋糕的做法材料：低筋面粉150g、苏打粉1小匙、香蕉2条、柠檬汁10cc、核桃30g、奶油(解冻)70g、鸡蛋(打散)2粒、砂糖60g。（2）将低筋面粉和苏打粉各别筛过后搅拌均匀放置一旁待用。（3）把香蕉捣...
内容摘要: 炸油条，技术性很强，附加剂用量的多少，要根据季节、气温而定，一般的规律是：春、秋两季：1斤面，温水6两，盐1。冬季：1斤面，温水7两，盐1。油条制法：（1）将矾、碱、盐砸碎，加水搅开，使其溶化，然后加入面...
内容摘要: 【所属菜系】粤菜【原料】鸡蛋5只，面粉500克，精盐适量，砂糖100克，熟猪油10克，黄油10克，米酒适量。【制作过程】1、将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀。2、将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀...
内容摘要: 调料：植物油1。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1。5厘米，再切为1。
内容摘要: 原料：番茄400克，鲜奶1杯，油1勺，盐、粟粉各少许。制作：1．将番茄洗干净，用开水稍浸一下，取出，去皮及籽，切块。2．将鲜奶、盐、粟粉调成稠汁。3．将1/4杯水烧开，放入番茄煮滚，即加入鲜奶稠汁勾芡，用勺推...
内容摘要: 日式凉面配料：日本进口绿藻面1包，山葵酱少许、海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，沙糖少许，味素少许操作：1。先将水，酱油，沙糖，味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出...
