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原料：

　　番茄400克，鲜奶1杯，油1勺，盐、粟粉各少许。



制作：

　　1．将番茄洗干净，用开水稍浸一下，取出，去皮及籽，切块；

　　2．将鲜奶、盐、粟粉调成稠汁；

　　3．将1/4杯水烧开，放入番茄煮滚，即加入鲜奶稠汁勾芡，用勺推动，待芡汁略浓，淋下少许熟油，取出即可食用。