家住环山集团宿舍的王小姐有着自己的早餐食谱：煎饼果子、中式汉堡或是豆浆油条，花样繁多，而且口味不错，最重要的是在上班的路上就能解决早餐问题。但在昨天早上，王小姐却惊奇地发现原本生意兴隆的早餐摊一夜...
大量的早餐摊去哪了，到底是谁动了我们的早餐摊？带着
样的疑问，小编走访了山师东路、文化西路、科院路等早餐相对集中的区域。原来受中烹协起草的《早餐经营规范》影响，有关部门已经开始了针对早餐
场的整顿治理。
《早餐经营规范》是全国范围内首个早餐标准。其中规定，早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位，这
就意味着以后个体的煎饼摊、馄饨摊将被取缔。
早餐工程是重要的民生工程。从保证食品安全和维护消费者的合法权益来看，制定早餐行业标准，让大众吃上标准的、安全的早餐，确实是一件大好事。说起早餐问题，家住山大路附近的张先生认
：吃早餐就是图个方便实惠，尤其是一大早，大人忙着上班，孩子急着上学，能在家门口或路旁边吃到可口的早餐，就是最大的满足。早点摊大家都吃习惯了，这一下子没了，还真不适应。
至于早餐摊的卫生状况，多数居民表示并不特别担心。对于5月1日将全面实施的《早餐经营规范》，吃惯早餐摊的孙女士觉得：这样的标准，应该是针对早餐质量的标准，而不是简单地限制经营方式，连锁早餐应该有，而煎饼摊、馄饨摊也应该存在。
有着多年早餐摊经营经历的刘大妈更是担心自己的“饭碗”：一家老小都指望着这个煎饼摊贴补家用，过了五一，新规定一实施，这做煎饼怕是也有门槛了。
文/官明超
