腊八节 自制健康养胃粥

来源:齐鲁美食网 发布:2008-1-15 编辑:齐鲁美食网 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示:我国各地腊八粥品种繁多,其中以北京的最为讲究,掺在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下20种。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。至今我国江南、东北、西北广大地区人...

  干酪粥

  原料:米饭1/3碗,水1/2杯,干酪5克。

  制法:将干酪切碎;将米饭入锅加适量水煮;煮至粘稠时加入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。

  豌豆粥

  原料:米饭1/2碗,豌豆5个,牛奶1/4杯,盐少许。

  制法:将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤;在米饭中加适量水用小锅煮沸;之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮;加盐调味。

  胡桃粥

  原料:糯米1/3杯,胡桃5个,红枣1个,盐少许。

  制法:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎;将红枣去核并用水浸泡后捣碎;将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;煮好后用盐调味。

  苹果麦片粥

  原料:燕麦片3大匙,牛奶1/4杯,苹果1/3个,胡萝卜1/3个。

  制法:将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好;将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

  鱼肉牛奶粥

  原料:鱼白肉1块,牛奶1大匙,盐少许。

  制法:将鱼肉拾掇干净,炖熟并捣碎;将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。

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