“膳食宝塔”的名字大家都不陌生，在新年到来之际，它换了一身新装和人们见面了！在2008年1月15日召开的新闻发布会上，卫生部、中国营养学会联合发布了《中国居民膳食指南（2007）》。

　　10年，国人体质变化很大

　　1997年，中国营养学会颁布了《中国居民膳食指南（第二版）》，此后10年间，国人的饮食习惯和健康状况都发生了巨大的变化。城乡居民的膳食状况明显改善，营养不良患病率下降。同时，与膳食等生活方式相关的慢性非传染性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加，已成威胁国民健康的突出问题，因此才有了此次修订。

　　新指南，喝水运动都要抓

　　中国营养学会理事长葛可佑介绍说，《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。分别是：1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；2.多吃蔬水果和薯类；3.每天吃奶类、大豆或其制品；4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6.食不过量，天天运动，保持健康体重；7.三餐分配要合理，零食要适当；8.每天足量饮水，合理选择饮料；9.如饮酒应限量；10.吃新鲜卫生的食物。

　　对比97版的指南，主食的粗细搭配被着重强调，摄入奶制品和豆制品的频率由“经常”上升到“每天”；天天运动被单独强调；足量饮水被提上“议事日程”，对零食也做出了限制。