“食家”必须会的六条守则

来源:齐鲁美食网 发布:2008-1-25 编辑:齐鲁美食网 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示:我从营养的角度总结了六条餐桌新“食”尚守则,与大家分享。守则一:要避免“精加工”大白菜、圆白菜的外层绿叶,维生素C含量比“心部”高出几倍至十几倍,芹菜叶中的维生素C含量比茎部高出7~15倍。守则二:先洗菜后切菜蔬菜宜先洗后切,且要在烹调之前“现”切,不要切后再洗。 守则三:现吃现买最新鲜食物都有保鲜期...


  中国人可谓世界第一美食家,时至今日,人们在饮食方面,不仅仅追求口感的鲜美,更要讲究营养与健康。要吃出健康,首先就应该归功于家庭餐桌,从食物的采购开始,加工、清洗、制作和储存的各个阶段,无不关系着全家人的健康。经过您一番忙活,端出可口菜肴时,是否留意到在烹调的过程中,有些营养已经悄悄溜走了?我从营养的角度总结了六条餐桌新“食”尚守则,与大家分享。

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