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    去超购买食品是我们生活中必不可少的一课。从2008年5月1日起，食品标签增加了新的内容———食品营养标签，它的出现将改变更多中国居民的消费和饮食习惯。

    有调查显示，食品包装的外观形状、色彩是影响消费者购买的首要因素。稍有食品营养常识的消费者可能会关注产品的生产日期、保质期、配料表和净含量等信息。然而，仅仅通过些信息并不能了解到食物所含营养素的多少，对食品的选择只能停留在“是否新鲜”、“由什么原料构成”或者“加入了几种食品添加剂”的水平上。

    ■食品营养标签是什么？

    卫生部颁布的《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》）于2008年5月1日起开始实施了。国家鼓励食品生产企业在产品标签中标示食物的营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，以此来引导消费者合理选择食品，保护消费者的知情权，促进膳食营养平衡。

    当然，营养标签对食品生产企业来说还不是强制性的，就是说，企业可以根据实际情况选择是否需要加贴营养标签，但是对消费者选购食品来说却具有相当重要的指导意义。