缺什么吃什么 人体信号的警示

    现在的生活条件好了，饮食有所改善，但未必就营养均衡、全面。缺不缺营养，是很多人非常关心，但是又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号。例如：头发干燥、变细、易断、脱发，这可能缺乏的营养是蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

    信号：舌炎、舌裂、舌水肿，可能缺乏的营养是B族维生素。

    营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。