内容摘要:番茄炒蛋不是大菜，甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。其实，番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。 要点之一：简单的配料 1、鸡蛋两个(少做一点，别人吃了不够，就不怕他不记得你。如果是用江南的娇嫩番茄，那么就应该...
内容摘要:民以食为天，说明饮食对人的重要性，但是人人都一日三餐，可有的人年逾百岁，有的人却夭折或疾病缠身。因为合理的饮食需要讲求科学，而且还可以通过食物来解除病痛，治愈疾病，强身健体。 科学饮食可使人健康长寿...
内容摘要:大厨点评 点评者：康王路粥城的韦大厨，醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的，其乙酸含量约为3%~5%，是我们生活中不可缺少的调味佳品。质量好的醋，酸而微甜，带有香味，在调拌各种冷、热菜时，只要用...
内容摘要:橙香排毒汁 材料：芒果半个，鲜橙半个，苹果一个，蜂蜜适量 做法：3种水果洗净去皮，果肉切成小块。 柔肤甜莓汁 材料：奇异果一个，草莓4～5个，苹果一个，蜂蜜适量。 活力香苹汁 材料：番茄一个，苹果一个...
内容摘要:联合国曾提出，人类最佳的饮食结构就是 “一荤一素一菇”，这个菇就是蘑菇。在世界卫生组织提出的六大保健饮品中，蘑菇汤也榜上有名。那么，蘑菇到底好在哪里呢。蘑菇营养丰富、肉嫩味鲜，一直享有“山珍”的美誉...
内容摘要:首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们：立秋时节宜吃玉米。 玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。 据考证...
内容摘要:1、煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。
内容摘要:缺什么吃什么 人体信号的警示现在的生活条件好了，饮食也有所改善，但未必就营养均衡、全面。缺不缺营养，这是很多人非常关心，但是又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号。例如：...
内容摘要:资料图片新华网北京８月２５日专电（记者金小茜）每逢我国传统节日中秋节，家家户户都要吃月饼，亲朋好友间也会互送月饼表达美好的祝愿。可有时，一家三四口人，月饼却有好几盒，家里的月饼吃不完，该怎么办。 营...
内容摘要:按着烹调的需要，猪肉除去头、蹄(爪)、尾外，一般分为以下14个部位。
内容摘要:以前毫不起眼的南瓜现已成为许多家庭饭桌上必不可少的营养品，秋天是个吃南瓜的好季节。 南瓜 秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收...
内容摘要:新华社 发 英国记者体验菲尔普斯食谱 刚刚结束的北京奥运会，独揽八金，成功改写了奥运历史的“水星来客”——菲尔普斯，无疑成为世界的焦点。虽然运动员的生活起居很神秘，但日前英国《卫报》揭开了这位“外星人...
内容摘要:1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。 2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。 3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。
内容摘要:浪漫的季节，让甜蜜又健康的巧克力，缤纷变身带来美味时光，帮助我们暂且逃离，重新走入梦幻童话。 诱人巧克力香蕉福斯特蛋糕 制作方法： 1。融化奶油和巧克力，再搅拌鸡蛋和糖，加入面粉。倒入蛋糕模型，在180℃...
内容摘要:新陈代谢就像身体里面的一台小机器，每时每刻都在燃烧热量。随着年龄的增长，女性的新陈代谢率会逐渐下降。也就是说，35岁时比25岁时每日少消耗100千卡的热量。 以下14个秘招就是告诉你如何烧旺体内的燃脂火焰。
内容摘要:经以上处理后可食用。 干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15至20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。 最佳做法 高温加热：细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，...
内容摘要:将吃掉330吨果蔬在泰国执教国家队近14年的中国籍游泳教练任春生告诉《生命时报》记者，在奥运村的餐桌上看到的绝大多数是各国家常菜，像芥蓝炒牛肉、清蒸鱼、炸牛排等，对运动员来说，吃到越熟悉的食物，才感觉越...
内容摘要:日本人超爱吃，街上胖子却很少 根据国际肥胖问题小组最新的统计数字，在发达国家中，法国妇女的肥胖率是11%，美国是34%，日本只有3%，是最低的。此外，日本妇女的平均寿命是85岁，也是最高的。 考虑到日本人对食物...
内容摘要:健康人食用更能精力旺盛，步履轻盈。健康人食用更能精力充沛，食欲旺盛，增强体质，祛病延年。
内容摘要:炎炎夏日，于是，糖水总成了广东爱美女士的一个食单杀手锏。广府的美女们爱用各式糖水充当夏日的清凉解暑之餐，既能补充养分，又有益身体健康。本期走进私家厨房的小斯，为我们带来的推荐菜谱是绿豆百合糖水，清爽...
内容摘要:一日吃三枣，终生不显老，这是赞美吃枣的好处。“大红枣儿圆又甜”，鲜枣的蛋白质含量较梨高11倍左右，脂肪和糖的含量是梨的2倍，鲜枣含糖量高达20％—36％，比制糖原料甜菜、甘蔗的含量还高。而比甜更重要的是，...
内容摘要:用开水煮3分钟立刻舀出 夏天人们爱煮绿豆汤解暑消毒，但绿豆汤到底该怎么煮。用开水煮还是用冷水煮解毒效果好。绿豆汤煮出来，有时候是红色，有时候是绿色，这是什么原因。绿色汤最解毒。
内容摘要:鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的，你知道吗。 1、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长...
内容摘要:谈笑间，阿红将大家带去的水果拿去洗，她把用于清洗食具的洗涤剂———洗洁精用来洗水果。见她那样，我骇异非常，马上制止，建议她用牙膏、食盐、或玉米粉洗水果。 因为平时我用洗洁精清洗食具时，若不戴橡胶手套...
内容摘要:桃子营养丰富，味道可口，但表面的绒毛却不易清洗。自本报征集关于怎么洗桃的小窍门后，收到很多读者来信，以下为您提供出几种方法。 广东读者容儿：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放...
内容摘要:不同的米有不同的营养不同的功效，你家吃的是什么米。有何功效。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。粳米具有健...
内容摘要:推介:各种米的功效之最(组图)作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。 糙米稀饭刮脂肪 糙...
内容摘要:盛夏高温难耐，胃口不佳，专家建议饮食当以清淡为宜，而此时如能进食一些带有药用功效的蔬菜，比如淮山等，既为日常食用的佳品，又是常用的药材，既清新淡雅，又富含药效，取之食用，美味、防病两不缺，实为一举两...
内容摘要:酿造专家指导饮用知识夏日傍晚，约上好友，来几串烧烤，再配上几瓶冰镇啤酒，一边畅饮，一边纳凉，想必这种惬意大多数市民都享受过。但您大概不知道，喝啤酒也是有讲究的。很多朋友将12度的啤酒误认为含有 12%的酒...
内容摘要:餐饮界备战奥运的紧张气氛越来越浓。全聚德、厚德福中餐老字号、洋快餐麦当劳等奥运餐饮供应商透露，正积极备战奥运场内餐饮供应。此次参加北京奥运会的运动员、教练员不但可以品遍中华美味和西餐精华，更是体验了...
