内容摘要:山楂莲叶排骨汤的制作材料： 主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 山楂莲叶排骨汤的做法： 拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件。 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净。 先将山楂...
内容摘要:夏天一到，小丁在吃的方面就特别注意，“夜排档”不去了，剩菜剩饭也及时上冰箱，可即便如此，吃了冰箱里放了两天的大排后，还是引起腹泻，他感叹：“连冰箱都不能相信了。” 夏季是肠胃病高发期，夏季食物保存不...
内容摘要:据北京广安门医院呼吸科副主任医师边永军介绍，在夏季，比较常见的一种是中医里说的———上火。人们总是习惯将很多症状都归因于上火，但是，根据四季温度的变化、湿度的变化、人们情绪的变化等，上火的类型也有不...
内容摘要:1、烹调后放盐的菜：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜苗、炒芹菜时，在旺火、热锅、油温高时将菜下锅，待食材煸炒透时放适量盐，可使炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。 2、烹调前放盐的菜：蒸制块肉、烧整条...
内容摘要:水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害。反正多吃水果可以减肥养颜。反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想。这些盲目的观念正在把水果推向有...
内容摘要:一、绿豆芽的食疗价值 不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康减肥。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，...
内容摘要:都市的生活节奏就像火车一样，一次又一次地提速。办公室里的白领们也适应着社会的脚步，一而再地加快步伐。时刻处于战斗状态的人们在争取到事业机会、不菲收入的同时，更重要的东西却悄悄从他们身边溜走了。当你突...
内容摘要:我们身边许多平凡的天然食品，都具有独特的排毒功能。有清热解毒，止渴利尿，消肿下气等功能。用绿豆100克，生甘草100克，水煎取药液1000—1500毫升晾凉后饮用，可解食物与药物中毒。 空心菜：有清热，解毒，凉...
内容摘要:俗话说:会吃者养口，善吃者养生。以养生为特色的潮州菜,发源于韩江、榕江、练江三江出海的三角洲地带，东邻瀚海，丰富的海洋资源注定了潮州菜的海洋性特征。 从白粥中体会善吃之道 在中国，论善吃恐怕非潮汕人莫属...
内容摘要:如果没有胆固醇哪来的性激素。 营养素是维持生命活动的重要物质，不同营养素的功能不同，但不外乎提供能量、构成人体组织和调节体内的生理与生化反应三种。人体的能量消耗主要用于基础代谢、体力活动和食物特殊动...
内容摘要:炎炎盛夏，白领一族要谨防空调病。因为办公室、小车、家中都有空调，炎炎酷暑滴汗不出，其实这未必是好事。细究之下，乃空调作祟也。空调病主要表现有两个方面：一是适应能力弱或体弱的老人在室外高温汗出的情况下...
内容摘要:在炎热的暑天，吃上几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴，难怪西瓜号称夏季瓜果之王。 西瓜妙用 相传此瓜在五代时期由西方传人我国，因而取名西瓜它的性质颇为寒凉，所以民间又叫寒瓜。西瓜不仅长于解暑止渴，而且营...
内容摘要:一些朋友选择了微波烹调，觉得它又快捷，又便利，在夏天最为合适。可是，半年以来，不知多少朋友问过我同样的问题：微波烹调的营养损失大吗。听说微波之后维生素就全部灭光光了，是真的吗。 ■各种烹调的特点如何...
内容摘要:很多人喝咖啡时心中总是担心会因此而发胖，可咖啡的美味又实在是难以割舍，所以总是希望能找到既美味，又不易引起肥胖的咖啡，这里介绍几种常见咖啡的各种指数以供参考。 ◆ 意大利咖啡： 一般在家中冲泡意大利咖...
内容摘要:食物误区 长期以来，许多人总把吃肥肉 长期以来，许多人总把吃肥肉与得高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉就是人们得这些疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不吃，其实，这是对...
内容摘要:如果你的头发细长、油腻，需要经常清洁，那么你的头发是油性发质。 油性发质的特征： 发丝油腻，洗发过翌日，发根已出现油垢，头皮如厚鳞片般积聚在发根，容易头痒。由于皮脂分泌过多，而使头发油腻，大多与荷尔蒙...
内容摘要:现在就教你怎么吃水果轻松瘦腰，这7种水果要牢牢记住喔。 1 苹果腹部减肥 早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢。事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶...
内容摘要:盛夏食物保鲜尤为重要 炎炎盛夏，食物里的细菌病毒蠢蠢欲动，等待你的一个疏忽，就会下手令你生病。所以夏天不仅在外用餐要注意卫生，即使在家里也要做好食物的“环保”，才能让一家人吃得健康安心。 家庭食物是这...
内容摘要:这些夏季反应统称为“夏季便秘上火症”。如果能了解并且利用一下人体在夏季代谢旺盛的规律，给全家人设计一个夏季饮食“畅便谱”，就能让夏季成为家人调理身体的“快乐疗养季”。 ●富含纤维的“绿色餐” 菠菜、芦...
内容摘要:韭菜和韭黄都是生活中经常食用的佳肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，如最常见的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍，韭黄其实是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光叶绿素分解，...
内容摘要:苦味菜健脾开胃 炖鸭肉益气养阴编者按：俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。今年的7月22日正值大暑，此后，潮湿炎热的天气必将随之而来，防暑祛湿刻不容缓。大暑时节，由于天气炎热、潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力...
内容摘要:7月1日，纽约成为第一个餐饮业全面封杀反式脂肪酸的美国城市。至此，美国纽约全面禁售含反式脂肪酸食品的法令生效，所有含反式脂肪酸的食品依令从各家餐饮企业菜单上消失。纽约卫生部门说：“所有供餐，包括烘焙食...
内容摘要:猪血汤的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易彼人体吸收的废物。
内容摘要:1、少食脂肪 很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。 2、额外的油脂不要加 吃面包不要涂奶油、花生酱，可改用没有脂肪的果酱。加工的火锅料，如蛋饺、鱼饺、贡丸等，...
内容摘要:长时间浸泡不能去除农药残留，还可能适得其反时下，各种应季蔬菜纷纷成熟上市。对此，中国农业大学食品学院教授姜微波提醒大家，吃蔬菜前一定要清洗干净。“许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小...
内容摘要:入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但饮用时得注意四个“不宜”。 （资料图片）酒温不宜过低存放在冰箱里的啤酒应控制在5－10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区...
内容摘要:明星菜谱就在心里 从以前的郎平、李宁到现在的刘翔、姚明，都吃过杨师傅做的菜，而对于这些冠军的口味，杨师傅更是如数家珍，默默记在心里，以至于不用打招呼就能端上他们每个人喜欢的菜。”就这样一锅牛板筋的缘...
内容摘要:容易加速酒精扩散、导致醉酒，喝淡茶和葡萄糖口服液则能解酒 人们在外应酬时，为了调节气氛不得不喝上几杯。 很多人喝酒时，喜欢喝点碳酸饮料，比如可乐、雪碧等，以为这样酒被“稀释”了，可以降低“酒劲”，其实...
内容摘要:人们总喜欢在夏天吃解暑开胃的小菜，凉粉、魔芋和蕨根粉就属于此类菜肴。这三种菜吃起来嫩滑清凉爽口，且由于其淀粉含量高，只需少量就能吃饱。 凉粉主要成分为绿淀粉，富含钾、磷等营养元素，其中的膳食纤维能促...
内容摘要:每到夏天，随着气温的升高，很多市民习惯在夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒，营养专家提醒：这种吃法易致癌。 据辽宁营养学会高级营养师赵艳介绍，肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧...
