一直好喜欢红豆沙馅的东西，特别是种豆沙包栗子的小点心，从第一次看到方子就迫不及待的做了，到现在做了好几次这类的小点心，试过两种皮的方子，比较起来加白豆沙的皮方子豆味比较重，皮比较酥散，加炼乳的方子刚烤出来皮超级硬的，但放一晚就像月饼回油的感觉，变得很软了，所以从方便还是口感来说(白豆沙买不到，用的话只有自己做)，现在都比较偏重炼乳皮的了。

　　栗馒头

　　A.砂糖39g，奶油15g，蛋液50g，水麦芽8g

　　B.白豆沙15g

　　C.小苏打2g，水5g

　　D.低筋面粉116g

　　栗子烧果子

　　苏打粉3g，低筋面粉150g，炼乳110g，糖粉20g，蛋25g，奶油25g

　　都是把材料混合匀(所用奶油均要融化哦)，冰箱内放置30分钟后，包上豆沙栗子，180度15～18分钟即可

　　图是炼乳方子的图，我觉得炼乳的甜味就够了，所以方子里20g糖粉我换成了15g粟粉