每年杨梅上，都会收到一篓杨梅，今年不例外。看着红艳艳新鲜杨梅，想着一时吃不完，就盘算着要做杨梅酱。先上网查下资料，然后就开始操练。　　 

　　杨梅洗净，用盐水泡半个小时，控干水份

　　用一大点的盆，戴上一次性手套，把杨梅捏碎，挤出果核。

　　过程没拍片片，看着容易让人想起血腥场面。哈哈哈……

　　上锅，烧开，5分钟后转小火，边烧边搅拌，免得糊锅。

　　分次加入冰糖或白糖，感觉口味差不多了，就可以了。

　　等熬到粘稠关火，放凉装瓶即可。