找一块刺身级的金枪鱼肉，叫吞拿鱼，海底鸡。

　　    金枪鱼的营养价值很高，蛋白质含量在20%以上，各种矿物质和微量元素丰富，B族维生素较高，并含有omega-3脂肪酸。

　　    从营养上说，它远远优于肉类，而且口感细腻，味道鲜美，越是新鲜越好。

　　    切成长方端正的块，用浓口酱油浸泡半个小时，天热最好放在冷藏里，好米煮的一碗饭，清香袭人。

　　    把鱼条排列个造型放在饭上，加上一点芥末，看对芥末的喜好程度了，撒一些海苔丝，金枪鱼浸泡过酱油的颜色就像烧红的铁块，铁火的名字由此而来，鲜美鱼肉拌着清香米饭。