酸辣带鱼：

　　    材料：(1)带鱼(洗净抹干水分，煎熟)，(2)洋葱，大葱，辣椒，泡椒，蒜。

　　    调味料：泰国辣酱，番茄酱，料酒，酱油，糖，苹果醋。

　　    做法：一大匙油烧热，放进材料(2)爆香后铺盘底，摆上带鱼；一大匙油烧热，放进所有调味料拌炒均匀，淋于带鱼上即可。

　　    豆酱萝卜：

　　    材料：萝卜(去皮切粗块)，葱丝，泡椒末。

　　    调味料：昆布(干海带)，柴鱼屑，小鱼干，姜，料酒，白豆酱。

　　    做法：小鱼干放进热干锅炒出香味，注入适量清水，加昆布/柴鱼屑/姜片烧煮20分钟，放进豆酱/料酒和萝卜，烧开后转小火焖煮30分钟即可。