南瓜饼对于我来说是百吃不厌的

　　南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。还因其食疗作用而日益受到重视。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜子可治前列腺肥大、南瓜可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

　　以此看来，大家多吃南瓜才好！但是底热的人吃个饼同时要喝降火的广东凉茶.

　　一般酒楼都是用油炸，但在家中起油锅那是很讨厌的，收拾起来有点麻烦.而且，典型的做法是先把南瓜蒸熟再压成南瓜泥，再混合面粉炸，工多，时间长.不好做.因此DIY不推荐这种方法.

　　我的做法是：南瓜刨丝，拌上面粉，1：1，加少许白糖.成小饼状煎.两面少许焦即可.味道很好，吃过番寻味.

　　原材料：

　　1、南瓜和少许胡萝卜刨丝

　　2、加适量白糖

　　3、按南瓜丝与面粉1:1的比例加面粉

　　4、加少许水拌匀

　　5、如果想造型好看,可以放在模子里煎

　　6、煎到饼体发胀变稍软,就说明熟了

　　做起来多么简单，全过程十来分钟就好了！可以吃了！香喷喷.