1、正宗的西米糕用的是班兰叶,但我到现在没找到哪里有的卖,所以就用了食品色素提色.

　　    2、不推荐用个小奶瓶装,西米糕最好用浅一些的容器装，一勺舀下去把西米和上面的椰浆糕都舀到吃下去的感觉特别好，小奶瓶深了点

　　    3、淋入生粉水的时候要边慢慢倒边搅拌，否则像我这样一下倒进去容易产生颗粒，另外生粉水建议调稀一些.我用的比较是生粉：水是3：2觉得稠了点.