色泽鲜艳，蒜香扑鼻，最主要的是用了浓缩鸡汁，味不错。最近上火厉害，嗓子发炎，究其原因还是辣椒不离口，只能忍忍了。少吃辣椒了，以清淡主。

　　原料：丝瓜500克、红椒半个、蒜2瓣

　　调味料：盐、浓缩鸡汁、调和油

　　做法：

　　丝瓜刨去皮，切成寸段，然后再切成片，放入深盘中。

　　大蒜切碎，散放于丝瓜上，红椒丝放在丝瓜上。

　　把盐匀均撒在上，淋上鸡汁和调和油。

　　蒸锅烧开，把菜盘放入猛火蒸3分钟后端出来。