女人对食物的要求很多，尤其在样一个美丽的季节，既要营养又不能发胖。于是，沙拉成了她们最好的选择。如何吃出营养和健康，如何展示夏日的魅力？一碟小小的沙拉便能满足她们挑剔的“胃”，得到她们的芳心。沙拉虽小，其乾坤却不小，要做出一盘好的沙拉绝非易事。一盘色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的沙拉，很容易调动起女人“好吃”的天性。

　　沙拉大多数可用蔬、水果来制作，但沙拉对各种食材也并非“来者不拒”，食材和酱料的选择就是其中的关键。今天，我们大家介绍几种沙拉，让爱美人士一饱口福，而且有时间你还可以在家里自制哦。

　　海鲜沙拉

　　海鲜在沙拉中最常用的莫过于虾。此外，鱿鱼、蟹，一些贝类也是沙拉中的常客。这些高蛋白的海鲜和沙拉酱美妙地混合在一起，看着是一种享受，吃起来是一种乐趣。

　　海鲜沙拉，顾名思义，它是以海鲜主料，辅助配料而成。你需要准备中等大小的虾300克，墨鱼1只，巴非蛤300克，牡蛎4个，色拉用蔬菜，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。首先将剥皮后的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝；然后把巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下；色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用；最后将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。

　　海鲜和各种调味汁搅拌在一起，甜甜酸酸辣辣“大合唱”还伴随海鲜味，对你的味觉是个大挑战，各种味儿一点不含蓄，尽情绽放，可能一般人难以接受，但一旦你操控了它，就能品出其中滋味。

　　鸡肉沙拉

　　女人对肉一直有“敬畏”之心，总是害怕多吃会长胖，但是在沙拉中的肉类却是绝对的配菜，淡淡的肉香夹杂在清香之中，既没打破“原则”，又满足了口福。

　　不用我说，聪明的你应该知道它的主料了。你要准备沙拉用蔬菜1杯(洋生菜，菊苣，红色卷心菜)，鸡胸脯肉150克，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用；然后将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。

　　果蔬沙拉

　　绿色蔬菜一直是女人健康的首选，而这些清脆爽口的蔬菜也是沙拉的最爱。生菜是沙拉中最常见的选择，口味几乎适合所有的料理，此外，西红柿、黄瓜、莴苣、芹菜、香菜、芽菜也都是不错的选择。一些豆类，如豌豆、红腰豆等也适合用来做沙拉。这样的沙拉吃起来口感颇佳，同时又不会担心发胖的问题，真是“一举多得”。而这个季节是女人们对水果“疯狂”的时候，制作时要避免选用容易出水的水果，容易变色的也最好不要选用，比如雪梨。比较常用的水果有凤梨、火龙果、哈蜜瓜、猕猴桃、香蕉、苹果、葡萄、芒果等。五颜六色的时令水果搭配在一起，怎能不换来MM的笑脸。

　　果蔬沙拉配以蔬菜、水果、沙拉酱，清爽可口。蔬菜可准备生菜、紫甘蓝、黄瓜，土豆；水果可准备草莓、金橘、西红柿、苹果、香蕉、酸黄瓜、橙子、胡萝卜、弥猴桃等，可以蔬菜和水果分开单独做，也可以蔬菜和水果各放些混和制作，你可以根据自己爱好自由搭配。草莓、金橘、小西红柿洗好后切成两半，弥猴桃与桔子去皮后切成与其它水果相似的大小；将水果均匀地摆放在盘子中，然后淋上纯酸乳酪调味汁。蔬菜沙拉和果蔬混和沙拉也如法炮制。

　　夏日减肥尚品——沙拉，它是您情操的选择、聪明的选择。沙拉好处真的不少，因为主要构成材料营养、健康、可口，一般都为水果、蔬菜等一些低热量的材料构成，吃了不容易堆积脂肪。无论你吃沙拉是为了减重、爽口，还是健康，唯有聪明选择、明智搭配才能达到健康饮食的目的。但是要注意沙拉酱的用量，注意合理搭配，否则，会适得其反。

　　沙拉的聪明吃法

　　1.寻找白肉

　　鸡肉虽然看起来比较清淡，但烤鸡外面那一层酱却和牛肉、猪肉一样肥。而海鲜，如鲑鱼、鲔鱼都是不错的选择。不只是因为低脂，还因为深海鱼类所含的Omega-3脂肪酸对心脏很有帮助，而且还可以益智。

　　2.小心洋芋沙拉

　　为了更好入味，洋芋沙拉往往会加入很多沙拉酱，热量其实一点也不低，让我们不得不防。

　　3.酱汁应清淡点

　　有些西餐店有低卡的酱汁，如果没有，油醋汁是不错的选择。记得把酱汁放在旁边，不要淋在沙拉上，这样可以少吃些酱汁。