突然很想吃琵琶虾,可是老公找了好几个
场都没找到,好不容易才在光明市场找到有卖,虽然大只些,但是价钱却比我上次买的贵了2倍,要30块一斤,喔,比头一天买的蟹还贵,真是一时一个价啊!
蒜蓉蒸带子
材料:蒜蓉2大匙、带子4只、泡发的粉丝150g、油1大匙、酱油2小匙、盐少许
做法:
锅里烧开水,带子洗净,铺上粉丝、蒜蓉放锅蒸5分钟起锅.
另起一个锅,放油曝香剩下的蒜蓉,加盐,酱油拌均淋在蒸发的带子上即可。
PS: 粉丝上锅蒸之前可以用少许油拌一下,
样蒸好的粉丝就不会粘在一起。
香辣琵琶虾
材料: 琵琶虾500g、罗勒叶10g(可用葱代替)、油2大匙、蒜蓉1大匙、辣椒粉1小匙、酱油2小匙、清水1大匙、盐、花椒粉适量
做法: 锅里放油曝香蒜蓉然后加琵琶虾、辣椒粉、花椒粉、盐大火翻炒至琵琶虾变红色,加酱油、清水转中火闷煮3分钟至虾壳完全变红熟透,最后放入罗勒叶翻炒30秒即可。
