


窗外乌云密布,大风大雨不时玩几下吓小女。
就近买半只饲料鸡
酿鸡蛋:考虑小屁有点腻鸡肉,而她喜欢鸡蛋,玩点小意思
鸡蛋2个,去蛋液留壳
鸡胸肉留一小块备用,剔去筋膜,刀背砸细泥
鸡蛋清一个倒入碗里,放鸡肉、盐、味精、湿淀粉,搅劲
小心把鸡肉馅酿进蛋壳,大火蒸熟
煮好的南瓜茸淋在鸡肉蛋上。
银鱼鸡条:把小块鸡胸肉抹上干淀粉,用木棒反复敲打成薄型,切条
银鱼干泡水,洗净,放姜丝、盐、料酒腌一下。
鸡肉条下温油划散
留底油炒香XO酱,下银鱼翻炒,放鸡肉条、蛋皮大火炒,最后生抽、盐调味
豆酱焖鸡腿:两大匙黄豆酱、少许老抽,鸡腿,腌一下
放入砂锅小火焖熟
蒜芹炒鸡:香芹蒜切段,辣椒切段。鸡肉斩件,放海鲜酱、生抽、老抽腌入味
热油爆香辣椒,下鸡块,料酒、姜片,大火炒熟,最后放芹蒜
芥菜鸡汤:鸡杂料煮一下,放芥菜煮熟,放盐味精调味。
种肉鸡口感一般,没啥鸡味,胜在价格还可接受。起码比猪肉便宜点。
适逢俺诞辰36周年,小庆一下。
