材料:鲜虾半斤,西兰花一个,红萝卜10片
腌料:盐1茶匙,糖2茶匙,生粉2茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许
芡汁:蚝油2汤匙,糖1茶匙,生粉1茶匙,水1/3碗
制作方法:
虾去壳,除肠,洗净,拍烂,然后用腌料搅匀
红萝卜片用模具印成花状,一面扫上生粉
然后把虾肉酿在红萝卜片上,再放碟上蒸10分钟
西兰花切成小朵花状,用水灼熟,摆在碟边
最后煮好芡汁淋上即可
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