椰汁鸡汤在曼谷是一道经典的式， 除了鲜浓的味道，更有排毒润颜的功效，是女性的养颜妙品！
　　浓白的汤汁柔柔地落在嘴里，汤中既有冬阴功汤的经典鲜辣味道，且温和浓郁的椰汁又增添了清甜的口感，香茅的气息就如亲密爱人在耳边轻言细语，让你的心头痒痒的，暧暧的，感动着，微笑着。
　　椰香四溢的汤汁味道是它的动人之处，要使椰奶的香味浓郁，记得一定要在汤沸后再倒入椰奶，避免香味的流失。鸡肉腌过后再煮，会保留住鲜嫩的口感，咬下去，里面还微微带有一点汁水。 　　椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、旦氨酸……等；含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。椰树椰汁中含有维生素E，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性。
　　鸡肉，性平，味甘咸，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、C、E等，有补益五脏、养血补精、助阳、补虚的功效。
　　注意事项小结
　　1、 鸡汤上面的浮油及杂质应撇净，以保持汤底纯净。
　　2、 不吃辣者可不放辣椒。

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