老妈买了一只童子鸡，用汽锅蒸了汽锅鸡我，鸡汁不算多，但很浓很鲜，绝对胜过鸡汤，只是稍稍油了点，没法直接喝，却觉得弃之可惜。而且老妈蒸汽锅鸡时，下面没有放可以吸油水的，例如：百叶、木耳、白菜等，只是放了些毛豆。所以在鸡块吃完后，我就让老妈买了后百叶，打算煮干丝。

　　正当要大显身手的时候，打开冰箱发现没有火腿，没有鲜肉，连盐水放肉都没有，只有一包卤鸭肠。唉，巧妇难无米之炊啊，因为正宗的淮扬菜——鸡汁煮干丝里面是要放少许火腿丝的，既然没有，那咱就不讲究了，反正不是开饭店啊，自娱自乐，自给自足。

　　材料：厚百叶、鸡汁(鸡汤也可以)、速冻杂菜(只是为了好看点)、卤鸭肠(不放也没关系，我是闲着无聊放了点进去)、盐、少许高汤精

　　    做法：

　　    1.厚百叶切丝

　　    2.鸡汁加少许水煮沸后放入百叶丝，倒入适量杂菜粒

　　    3.煮熟后加适量盐和少许高汤精调味，放上卤鸭肠，即可

　　    我是用砂锅来煮的，总觉得煲就该用砂锅，而且砂锅保暖性好，所以一直对砂锅情有独钟。

　　    个菜很简单，只是为了消灭稍显油腻的鸡汤才做的，煮出来的百叶吸收了鸡汤的鲜味，觉得比吃汽锅鸡的鸡块要好吃。没有用太多的调味料，材料也很普通，却能吃到鲜美的食物，这样会做菜的人通常被称为：会过日子。而我呢，待字闺中，不懂得持家，只是心血来潮做了个让人觉得是会过日子的小女人做的事。