买只鸡意思一下。2斤重的鸡，似乎做不了多吃。
　　豆花浸鸡 　　在有现做现卖的豆腐，跟老板要了一斤豆腐花。
　　豆腐花放入砂锅，小火烧开
　　半只鸡入开水烫2次
　　把鸡放入豆花里，小火浸十分钟。取出，斩件，把豆花汁淋在鸡上。冷却后加入椰奶放进冰箱。浸3小时
　　炸鸡
　　鸡半只，两匙羹盐焗粉
　　把盐焗粉搽遍鸡身，腌一小时
　　水开，放鸡进去蒸熟
　　趁热抹上少许老抽
　　7成热油，下鸡块炸金黄(自己偷懒，原先划肉用过的油没重新过滤，造成鸡肉沾上废渣，颜色难看)
　　黄金锤
　　斩下鸡脚，下锅煮熟，斩去鸡爪，留爪根抹干粉备用
　　鸡胸肉剔去筋膜，用刀背砸成细泥。半肥瘦猪肉(选带筋头)50克剁茸。少许马蹄、莲藕剁碎。
　　鸡蛋一个，取蛋清加入鸡胸肉、猪肉，盐、料酒生粉，搅上劲，加入马蹄莲藕再搅，摔打起胶
　　取一份肉馅揉成团，把一根鸡腿根插进去。裹上蛋黄液，沾上吉士粉
　　5成热油，小火炸熟，转大火炸透。
　　老婆怕热气，俩归我了^_^拿一只同事尝尝，说好吃有股清香玉米味。晕！哪来的玉米啊
　　莲藕生地鸡汤 　　
　　先(原先烫鸡的水，不浪费)把莲藕生地煲一小时，其它杂料一起投入，大火煮10分钟，放盐调味。