附图:冬日甜点 玫瑰花吐司

来源:网络 发布:2008-11-11 编辑:大厨满天飞 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示:材料:高粉150克、干酵母2克、砂糖15克、蛋液15克、水75ML、盐1克、无盐黄油20克、干玫瑰花15克做法:1、干燥玫瑰花去蒂,将花瓣捏碎2、后油法将面团揉至完全扩展阶段,加入玫瑰花碎揉匀3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大4、发酵好的面团排气、滚圆,松弛15分钟5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片6、两边向中间折...

      我只是想在百花凋零的季节里,再尝一尝玫瑰的芳香。

      材料:高粉150克、干酵母2克、砂糖15克、蛋液15克、水75ML、盐1克、无盐黄油20克、干玫瑰花15克

      做法:

      1、干燥玫瑰花去蒂,将花瓣捏碎

      2、后油法将面团揉至完全扩展阶段,加入玫瑰花碎揉匀

      3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

      4、发酵好的面团排气、滚圆,松弛15分钟

      5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片

      6、两边向中间折叠,放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满

      7、180度烤约30分钟,出炉后立即脱膜

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