三色萝卜卷
原料：白萝卜100克，心里美萝卜100克，青萝卜100克。
调料：香油、盐、鸡精少许。
制做：将三种萝卜先切成段(10厘米长，5厘米宽)，用盐腌30分钟洗去盐味，用刀把萝卜切成薄片；将萝卜片卷成筒形，用香油、盐、鸡精拌匀；错开颜色装盘，即可。
特色：清脆爽口。
海米萝卜汤
原料：新鲜白萝卜300克，水发海米50克，香
末少许。
调料：盐2克、高汤600克。
制做：将白萝卜去皮，切成1厘米的立方块。锅内加水上火，待水开后将切好的萝卜烫3分钟捞出备用；将高汤煮沸加盐，撇去浮沫，倒入萝卜和海米，小火煨15～20分钟。盛入容器里撒上香菜末即可。
特色：香嫩爽滑。
牛肉炒萝卜丝
原料：新鲜白萝卜300克，新鲜牛里脊100克。
调料：花生油、姜、盐、高汤、淀粉。
制做：将里脊切成5厘米的丝，加入淀粉搅匀，锅内加宽油烧至3成熟。将牛肉丝下锅，滑散变成白色捞出，沥尽油备用；将萝卜洗净去皮，切成5毫米粗的丝，在开水中烫2分钟，捞出备用；将炒锅内加底油，倒入姜丝炒出香味，加滑好的牛肉丝煸炒，最后加入烫好的萝卜丝、盐用爆火炒，勾用高汤制作的欠汁，淋明油少许出勺即可。
特色：鲜香筋道。
萝卜丝饼
原料：新鲜白萝卜300克，肉末100克，鸡蛋两个。
调料：盐2克、鸡精、葱、油。
制做：将白萝卜切成细丝，在开水中烫1分钟，捞出备用；将蛋打入碗内搅匀与温水一起和面。制成面团备用；将烫好的萝卜丝、肉末和调料、盐、鸡精、葱末搅拌均匀待用；将发好的面团平均分成八份，将每份制成长方形的薄片，将拌好的馅放在面片的一端卷成面饼压平，依次做出八个萝卜丝饼；将平锅内放入适量的油，上火加热，将制作好的萝卜丝饼放入锅内，两面煎至金黄色即可。
法式胡萝卜汤
原料：胡萝卜3根、芹菜100克、土豆2个、大葱1根、柠檬半个、酸奶油150克、紫苏叶若干。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、百里香。
制做：把胡萝卜、土豆切成丁，芹菜和葱切成1寸大小的段；在锅里倒入1升水加两小勺鸡精(
可以用1升鸡汤)，把切好的蔬菜都放进去，煮到软了
止；把煮软的蔬菜和汤一起倒进搅拌器里，搅碎，再放回到锅里，加热到开了就可以了；最后，根据自己的口味加入盐和胡椒粉，半个柠檬汁；把汤倒进碗中，撒上切碎的紫苏沫和百里香，在旁边加两勺酸奶油。吃的时候，可以调和均匀。
款法式胡萝卜汤的口感是稠稠的，颜色也很诱人，与大蒜面包是最佳搭配。做惯了中餐的胡萝卜，也换换招，试试西餐的做法。
特色：营养丰富，汤汁浓郁。
萝卜烧排骨
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制做：萝卜切成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油烧热将葱、姜和萝卜放入，煸炒至变色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨，用火烧开锅后，再用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。
