原料：葱头３００克，干酪５０克，面包１００克，牛肉清汤１０００克。
        调料：黄油１００克，面粉３０克，精盐６克。
        烹饪方法：将葱头洗净切丝后，把锅烧热后放入５０克黄油，待溶化后放入葱头丝炒至微黄，备用。
把锅烧热后放入５０克黄油，待溶化后撒入面粉炒至黄色后，倒入滚沸的牛肉汤调匀，放入葱头丝，加盐调好口味，盛于罐内，上放干酪，面包，放入烤箱烤至黄色即可食用。
        特点：清香适口。