干锅黄喉
　　主料：水发牛黄喉0.6公斤。
　　配料：青酱椒250克，青黄尖椒各100克，姜蒜米、葱段适量。
　　调料：豆瓣、味精、鸡精、蚝油、干椒粉、红油、生粉、香油。
　　小炒黑山羊
　　主料：鲜黑山羊250克。
　　配料：尖红椒圈、香、姜蒜、葱适量。
　　调料：盐、味精、鸡精、蚝油、酱油、香油、茶油、生粉。