材料：(8人份)
　　可可含量64%；朱古力200克；蛋白6个；蛋黄5个；牛油50克；糖150克；盐2克；
　　做法：
　　1、牛油及朱古力隔水坐溶拌匀备用。
　　2、蛋黄加入75克糖打至奶白色。
　　3、蛋白加入余下的75克糖及盐打至成均匀的气泡。
　　4、将朱古力浆加入蛋黄内，再轻手分几次拌入蛋白。
　　5、分别注入8个杯，盖上保鲜纸，放入雪柜内雪约4小时即成。
　　6、用圈花朱古力装饰一下，放于慕丝面即成。