咖啡壶有3种款式

　　渗滤式、滴漏式和真空式。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差；真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓厚，但其结构复杂，容易发生故障。适者生存，如今场上就剩下了滴漏式电咖啡壶独霸天下。

　　虽然从大类上说，电咖啡壶只剩下滴漏式一种，但细分起来还有仅用于冲制咖啡末的普通咖啡壶、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡壶。如果您是朝九晚五的上班族，时间有限，那么价格便宜的普通式咖啡壶就是不错的选择，而如果您喝咖啡的级别已经到了“发烧”级的境界，那么自己研磨出的咖啡粉冲制的醇香，和顶着一头漂亮的奶泡、撒着美味肉桂粉的意大利炭烧咖啡当然会是您的上佳选择。

　　从使用规格上来说，家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣，容量在0.5—0.8升，可冲4~8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多，可选购容量大一些的，但最好也不要超过1.5升。

　　 从质量方面看，电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的工艺品，各部件的破损、粗糙都是不允许的，壶底不漏水则是起码的要求。

　　 咖啡壶使用3大技巧

　　1、不能空烧。同大多数厨房家用电器一样，电咖啡壶不能空烧，一定要先装好水和咖啡末后再接通电源，决不能在空壶状态下通电。在烧煮咖啡时，要随时注意壶内的水位情况，如果水将近干涸时，应及时切断电源，否则会烧坏壶体。

　　2、注意防水。电咖啡壶不能干烧，也不能加水过多，否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。在清洗咖啡壶时，不能直接将壶体浸入水中，而要分别取出滤网、滤器清洗，其他部件最好用干净软布擦拭。

　　3、定期除垢。电咖啡壶第一次使用前，应先烧煮两壶开水，以去除不良味道。以后则要根据使用情况每年除垢2-5次。

　　沏好咖啡的3招数

　　首先我们需要介绍，咖啡不要“煮”，而要“沏”。

　　在家里做咖啡，你要用92℃~96℃的水。如果是用100℃以上的水，会把咖啡的味道烫坏了(跟沏茶一个道理)。

　　在家里做咖啡要注意几点：

　　1、要用适合您的咖啡做法的咖啡粉(不同的做法有不同的咖啡粉的粗细)。

　　2、要用92℃~96℃的水。用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网FilterCoffee使用10克咖啡，来准备175毫升咖啡(大约六盎司，大部分人认是标准咖啡杯的容积)。用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水，如果实用热水，有损坏咖啡器的危险。

　　3、咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅炉网：中度冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)FrenchPre Cof-fee每175毫升咖啡需用10克咖啡。注意不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水)。让咖啡浸水三到四分钟。然后把压实器放下。根据个人口味调节。

　　好伙伴　感受咖啡壶的质感

　　在“国美”，看到了大约有10款咖啡壶，但都是意大利德龙(delong)品牌的。价格在1000元~5000元不等。下面列举部分款式可供大家参考。

　　滤煮式咖啡机(EDP6ST) 　　    价格：979元

　　1.加压穿透式制作方式

　　2.方便的无线操作，有浓度调节器，可调保温功能，壶顶透明，可边煮边观察。有电源完成指示灯。不锈钢内胆，机身，泵管，容量高达六杯。

　　摩卡咖啡机(EMK6) 　　    价格：108

　　1.意大利传统的烹制咖啡方式

　　2.自动断电，保温装置，保30min；透明壶身及壶盖；冷触座；煮3~6杯，独立底座，底座360度旋转。

蒸汽式咖啡机(EC9) 　　蒸汽式咖啡机(EC9) 　　    价格：1032元

　　 “Vario”系统调口味浓淡;IFD自动奶泡系统；牛奶可随时加满；可卸牛奶箱；可多达4杯；特制的安全煮盖，防止意外开启；耐热玻璃壶；带指示灯的开启/关闭开关；可卸滴水盘。

 Combi(2合1)咖啡机(BCO261)   　　 　　 Combi(2合1)咖啡机(BCO261) 　　    价格：3468元

　　Combi二合一意式特浓咖啡机可在调制极佳的意式特浓咖啡或布卡其诺咖啡时，制作滴虑式咖啡自启动系统；同时使用咖啡粉包；带有指示灯的开关；不锈钢锅炉；可卸式盛水罐，带有水位指示器。

　　滴滤式咖啡机(ICM100) 　　    价格：998元

　　1.大都会系列

　　2.容积1.8升的玻璃密封咖啡壶；防漏装置；2小时自动断电；永久性尼龙过滤器；过滤架可从前方开启；可卸水箱；纯水过滤器(抗氯和抗菌)；可旋转控制面板；电线存储盒；防滑支脚。